Descubra a ciência da nutrição

A Curva ABC é uma técnica de classificação de itens baseada em sua contribuição para o consumo ou valor financeiro, amplamente utilizada em controle de estoques e gestão de compras. No contexto de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), permite priorizar insumos críticos, otimizar armazenamento e reduzir desperdícios. A abordagem combina análise quantitativa com decisões gerenciais, favorecendo alocação de recursos e ação focalizada em itens de maior impacto. Esta síntese a