O feijão nosso de cada dia
- Patricia Cintra
- 10 de jun.
- 1 min de leitura
A crescente busca por praticidade aliada à qualidade nutricional tem impulsionado a demanda por alimentos prontos para consumo, especialmente no segmento de leguminosas. Nesse contexto, a comercialização de feijões prontos para consumo destaca-se como uma estratégia promissora, atendendo tanto às exigências do consumidor contemporâneo quanto às recomendações de uma alimentação saudável. O feijão, tradicionalmente presente na dieta brasileira, é reconhecido por seu elevado valor nutricional, sendo fonte importante de proteínas vegetais, fibras alimentares, ferro, zinco e compostos bioativos associados à prevenção de doenças crônicas não transmissíveis.
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