Descubra a ciência da nutrição

A betalaína, pigmento natural encontrado na beterraba, tem ganhado destaque na suplementação esportiva por seus potenciais efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios. Atletas buscam formas eficientes de consumir betalaína para melhorar a performance e a recuperação muscular. Neste post, vamos comparar a concentração de betalaína no suco in natura e na farinha de beterraba, além de analisar essas doses em relação às recomendações do Comitê Olímpico Internacional (COI). A ideia